Siden den gang har bygget gjennomgått flere ombygninger og vært brukt til blant annet lager for kolonial av “Lornsj Osjæ” og det har huset fabrikk for produksjon av avløpsrør i betong. Emaus var tippoldefar til dagens eier og en høyt respektert mann på Lovund. I hans ånd gjør vi vårt beste for å tilby deg som gjest en opplevelse du er fornøyd med samt et ønske om å komme tilbake.
Vår grunnfilosofi er KISS (keep it simple Stupid!). Noen ganger klarer vi nok ikke helt å se bort fra denne filosofien, dette til stor glede for våre gjester. Det viktigste for oss er fornøyde gjester – uten dere er det ikke behov for oss. Vår meny vil variere fra tid til annen, men en visse retter vil stort sett være uendret. Vi søker i den grad det er mulig å hente våre ingredienser lokalt/regionalt og prøver å holde oss til ureist mat.